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第二章 消费者法
第三节 食品安全法
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刘安琪
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第二节 产品质量法
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第三章 银行业法
一、食品安全法的适用范围
二、食品安全风险监测和评估
（一）食品风险监测制度
（二）食品安全风险评估制度
三、食品安全标准 ★★
1. 强制性
2. 食品安全标准的内容
3. 分类 ★
四、食品生产经营
（一）一般规定
（二）生产经营过程控制
1. 对农业投入品的管理
2. 对餐饮服务提供者的管理
3. 对集中用餐单位的食堂管理
4. 对集中交易市场的管理
5. 对网络食品交易第三方平台提供者的管理 ★
6. 召回制度 ★
（三）标签、产品说明书和广告
（四）特殊食品
1. 保健食品
2. 婴幼儿配方食品
3. 特殊医学用途配方食品
（五）食品安全信息公布
五、食品检验
1. 检验的总体要求
2. 抽样检验
3. 复检
4. 食品进出口
六、食品安全事故处置 ★
（一）食品安全事故应急预案
（二）食品安全事故通报制度
（三）调查处理措施
七、民事责任 ★
（一）生产者与经营者的首负责任制
（二）食品经营者免于处罚的情形
（三）惩罚性赔偿 ★★★
1. 基本规则（《食品安全法》第 148 条第 2 款）
2. 知假买假 ★★
3. 标签、说明书不符合食品安全标准：生产者/经营者不承担惩罚性赔偿责任的情形
（四）食品领域的无效抗辩事由 ★★
（五）关于食品安全标准的举证责任
（六）虚假广告中的连带责任
（七）检验、认证机构的连带责任
（八）网络食品第三方平台的连带责任
